(Video) HARGA JAGUNG KELUAR JALUR..!!!

by April 28, 2021
F D P Video 0   4 views 0

FDP 55 PATAKA Online

FOCUS GROUP DISCUSSION: “HARGA JAGUNG MELAMBUNG”

Waktu:
Selasa, 20 April 2021

Guru Besar Ilmu Ekonomi Pertanian Universitas Lampung (UNILA), Bustanul Arifin mengatakan, peningkatan produksi daging unggas mencapai 3,48 juta ton dan surplus namun menjadi masalah baru di industri perunggasan. Daging unggas sebagai sumber protein hewani terjangkau bagi masyarakat kelas menengah dan kebawah.

Menurut analisa Bustanul, bahwa angka konsumsi masyarakat Indonesia masih 6,97 per kapita/tahun, jauh lebih besar dari konsumsi daging sapi hanya 1,8 kg/kapita per tahun. Struktur biaya produksi yang paling besar yaitu pakan sebesar 66,22%, kemudian Upah 10,96%, DOC 6,06% lain-lain 7,07%.

Bustanul menyampaikan, industri perunggasan memiliki empat saluran. Pertama, saluran budidaya (farm), broker, pangkalan konsumen dan konsumen akhir. Kedua saluran farm, pangkalan pengecer, lapak dan konsumen akhir. Ketiga, cool farm, broker, RPA dan konsumen. Keempat, saluran farm, RPA, dan konsumen akhir. Semuanya memiliki peran rantai nilai masing-masing.

Persoalannya bahwa produksi pakan naik dari 11,3 juta ton di tahun 2011 menjadi 21,7 juta ton pada tahun 2020. Dimana rantai pasok pakan ternak unggas mencapai 80 – 85 %. Adapun jagung merupakan komponen utama sebesar 50%– 60%, dengan kebutuhan jagung 8 juta ton per tahun atau 600 – 700 ribu ton per bulan untuk feedmill.

Adapun peternak ayam petelur dan ayam broiler mandiri melakukan self-mixing dengan kebutuhan jagung feedmill dan self-mixing dipasok penuh dari dalam negeri. Namun yang menjadi persoalan yaitu harga jagung melonjak Rp 5.100 – 5.300 per kg, walau KA lebih 20% di luar Permendag 07/2020.

Sehingga harus diketahui bagaimana mensiasati dimana harga jagung bisa lebih dari 5000 karena harga di global juga naik sekitar Rp 5.000/kg dengan KA 11% sesuai (SNI). Dan pasca panen jagung tidak difasilitasi, sehingga mengganggu kualitas jagung di petani.

Bustanul menambahkan muncul persoalan in stabilitas ketersediaan pakan dan harga sumber pakan yaitu jagung sebagai pakan 52%, SBM 24% dan bahan baku lain 24%. Selain pakan, HPP DOC juga berperan 19% dalam pembentukan Harga Pokok Produksi (HPP).

Download materi presentasi.

#JagungMahal #ImporJagung #HargaPakanNaik

Related Images: