POLICY BRIEF 64: Industri Pengolahan Telur
Beberapa tahun belakangan, industri pengolahan telur (IPT) di Indonesia mulai digenjot. Hal ini karena industri olahan telur dinilai memiliki banyak manfaat. Selain mengurangi impor produk olahan telur, juga bisa mengisi variasi bahan baku industri makanan di dalam negeri. Selama ini, produk olahan telur digunakan dalam berbagai varian produk olahan pangan oleh industri makanan dan minuman.
